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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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蕭紅：過夜　　也許是快近天明了吧！我第一次醒來。街車稀疏的從遠處響起，一直到那聲音雷鳴一般地震撼著這房子，直到那聲音又遠遠的消滅下去，我都聽到的。但感到生疏和廣大，我就像睡在馬路上一樣，孤獨并且無所憑據。　　睡在我旁邊的是我所不認識的人，那鼾聲對于我簡直是厭惡和隔膜。我對她并不存著一點感激，也象憎惡我所憎惡的人一樣憎惡她。雖然在深夜里她給我一個住處，雖然從馬路上把我招引到她的家里。　　那夜寒風逼著我非常嚴厲，眼淚差不多和哭著一般流下，用手套抹著，揩著，在我敲打姨母家的門的時候，手套幾乎是結了冰，在門扇上起著小小的粘結。我一面敲打一面叫著：　　“姨母！姨母……”她家的人完全睡下了，狗在院子里面叫了幾聲。我只好背轉來走去。腳在下面感到有針在刺著似的痛楚。我是怎樣的去羨慕那些臨街的我所經過的樓房，對著每個窗子我起著憤恨。那里面一定是溫暖和快樂，并且那里面一定設置著很好的眠床。一想到眠床，我就想到了我家鄉那邊的馬房，掛在馬房里面不也很安逸嗎！甚至于我想到了狗睡覺的地方，那一定有茅草。坐在茅草上面可以使我的腳溫暖。　　積雪在腳下面呼叫：“吱……吱……吱……”我的眼毛感到了糾絞，積雪隨著風在我的腿部掃打。當我經過那些平日認為可憐的下等妓館的門前時，我覺得她們也比我幸福。　　我快走，慌張的走，我忘記了我背脊怎樣的弓起，肩頭怎樣的聳高。　　“小姐！坐車吧！”經過繁華一點的街道，洋車夫們向我說著。　　都記不得了，那等在路旁的馬車的車夫們也許和我開著玩笑。　　“喂……喂……凍得活像個他媽的……小雞樣……”　　但我只看見馬的蹄子在石路上面跺打。　　我完全感到充血是我走上了我熟人的扶梯，我摸索，我尋找電燈，往往一件事情越接近著終點越容易著急和不能忍耐。升到最高級了，幾幾乎從頂上滑了下來。　　感到自己的力量完全用盡了！再多走半里路也好象是不可能，并且這種寒冷我再不能忍耐，并且腳凍得麻木了，需要休息下來，無論如何它需要一點暖氣，無論如何不應該再讓它去接觸著霜雪。　　去按電鈴，電鈴不響了，但是門扇欠了一個縫，用手一觸時，它自己開了。一點聲音也沒有，大概人們都睡了。我停在內間的玻璃門外，我招呼那熟人的名字，終沒有回答！我還看到墻上那張沒有框子的畫片。分明房里在開著電燈。再招呼了幾聲，但是什么也沒有……　　“喔……”門扇用鐵絲絞了起來，街燈就閃耀在窗子的外面。我踏著過道里搬了家余留下來的碎紙的聲音，同時在空屋里我聽到了自己蒼白的嘆息。　　“漿汁還熱嗎？”在一排長街轉角的地方，那里還張著賣漿汁的白色的布棚。我坐在小凳上，在集合著銅板……　　等我第一次醒來時，只感到我的呼吸里面充滿著魚的氣味。　　“街上吃東西，那是不行的。您吃吃這魚看吧，這是黃花魚，用油炸的……”她的顏面和干了的海藻一樣打著波縐。　　“小金鈴子，你個小死鬼，你給我滾出來……快……”我跟著她的聲音才發現墻角蹲著個孩子。　　“喝漿汁，要喝熱的，我也是愛喝漿汁……哼！不然，你就遇不到我了，那是老主顧，我差不多每夜要喝——偏偏金鈴子昨晚上不在家，不然的話，每晚都是金鈴子去買漿汁。”　　“小死金鈴子，你失了魂啦！還等我孝敬你嗎？還不自己來裝飯！”　　那孩子好象貓一樣來到桌子旁邊。　　“還見過嗎？這丫頭13歲啦，你看這頭發吧！活象個多毛獸！”她在那孩子的頭上用筷子打了一下，于是又舉起她的酒杯來。她的兩只袖口都一起往外脫著棉花。　　晚飯她也是喝酒，一直喝到坐著就要睡去了的樣子。　　我整天沒有吃東西，昏沉沉和軟弱，我的知覺似乎一半存在著，一半失掉了。在夜里，我聽到了女孩的尖叫。　　“怎么，你叫什么？”我問。　　“不，媽呀！”她惶惑的哭著。　　從打開著的房門，老婦人捧著雪球回來了。　　“不，媽呀！”她赤著身子站到角落里去。　　她把雪塊完全打在孩子的身上。　　“睡吧！我讓你知道我的厲害！”她一面說著，孩子的腿部就流著水的條紋。　　我究竟不知道這是為了什么。　　第二天，我要(www.lz13.cn)走的時候，她向我說：　　“你有衣裳嗎？留給我一件……”　　“你說的是什么衣裳？”　　“我要去進當鋪，我實在沒有好當的了！”于是她翻著炕上的舊毯片和流著棉花的被子：“金鈴子這丫頭還不中用……也無怪她，年紀還不到哩！五毛錢誰肯要她呢？要長樣沒有長樣，要人才沒有人才！花錢看樣子嗎？前些個年頭可行，比方我年青的時候，我常跟著我的姨姐到班子里去逛逛，一逛就能落幾個……多多少少總能落幾個……現在不行了！正經的班子不許你進，土窯子是什么油水也沒有，老莊那懂得看樣了，花錢讓他看樣子，他就干了嗎？就是鳳凰也不行啊！落毛雞就是不花錢誰又想看呢？”她突然用手指在那孩子的頭上點了一下。“擺設，總得象個擺設的樣子，看這穿戴……呸呸！”她的嘴和眼睛一致的歪動了一下。“再過兩年我就好了。管她長得貓樣狗樣，可是她倒底是中用了！”　　她的顏面和一片干了的海蜇一樣。我明白一點她所說的“中用”或“不中用”。　　“套鞋可以吧？”我打量了我全身的衣裳，一件棉外衣，一件夾袍，一件單衫，一件短絨衣和絨褲，一雙皮鞋，一雙單襪。 蕭紅作品_蕭紅散文集 蕭紅：永遠的憧憬和追求 蕭紅：感情的碎片分頁：123

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